Stylegent

Untuk buku masak terbarunya, pemilik restoran Inggris-Israel dan koki Yotam Ottolenghi bekerja sama dengan koki pastry (dan pengembang produk di Ottolenghi) Helen Goh untuk membuat Manis, repositori resep yang akan membuat pecinta hidangan penutup pingsan.

Ketika pasangan mengunjungi Stylegent dapur percobaan untuk berbicara tentang memanggang liburan, mereka juga berbagi rahasia dagang mereka: yaitu, alat memanggang yang selalu mereka miliki.

"Alat dapur yang tidak bisa saya jalani adalah spatula drop kecil," kata Goh, mencatat bagaimana alat populer ini juga disebut sebagai spatula offset - spatula ini biasanya berharga kurang dari $ 10 masing-masing.


"Saya melihatnya sebagai perpanjangan tangan saya dan itu cukup kecil, saya taruh di saku belakang saya," lanjutnya. Dia mengatakan itu sempurna untuk semua jenis tugas, seperti memotong kertas perkamen, menghaluskan lapisan es dan menghaluskan adonan kue begitu kertas itu berada di panci.

Blackberry dan Star Anise FriandsBlackberry dan Star Anise Friands

Tidak mengherankan, gadget Ottolenghi adalah tentang memaksimalkan cita rasa saat membuat kue.

"Saya pikir salah satu dari parut mikroplane ini sangat, sangat membantu dalam memanggang karena kami menggunakan banyak sitrus," katanya.


Graters microplane lebih kecil dan lebih mudah digunakan daripada graters kotak. Anda dapat menemukannya di bawah $ 20.

“Ini salah satu hal yang selalu ingin Anda pastikan karena sedikit kulit lemon benar-benar mengangkat kue, walaupun itu bukan kue lemon. Segala jenis kue buah benar-benar mendapat manfaat dari sedikit kulit lemon, ”lanjut Ottolenghi.

Anda mungkin ingin berinvestasi dalam alat-alat ini sebelum menyelam Manis - ada lebih dari cukup perasan jeruk dan pembekuan di antara 110 resep lebih untuk membenarkan penyegaran peralatan dapur.

4 tips untuk hidangan penutup musim panas yang mudah

4 tips untuk hidangan penutup musim panas yang mudah

Turki untuk dua

Turki untuk dua

Tiga hari di New Brunswick: Teluk-teluk kecil yang spektakuler, desa-desa yang tenang dan makan yang enak

Tiga hari di New Brunswick: Teluk-teluk kecil yang spektakuler, desa-desa yang tenang dan makan yang enak