Stylegent
Foto oleh Roberto CarusoFoto oleh Roberto Caruso

Untuk merayakan Ulang Tahun ke 85 kami, dapur kami mengunjungi arsip untuk merasakan tren pembuatan berita utama dari 85 tahun terakhir. Terinspirasi, kami mencambuk, membalik dan mencampur ulang fave kami. Untuk remake Then and Now ini, kami mengubah pâté sayur nouvelle menjadi terrine sayuran yang terang dan dipanggang dengan saus chimichurri.

Kemudian
Ini adalah era diet mode, diet ketat, makanan tinggi dan masakan nouvelle. Tiba-tiba Yogurt menjadi raja, dan telur mendapat rap buruk. Makanan lebih ringan dan kesehatan berada di garis depan, sampai ke "pesta makan malam diet khusus," yang meliputi orang-orang seperti salad bit, salmon dengan apel dan pilaf beras merah.

Sayuran Nouvelle1980 pate sayur “Nouvelle”

Sekarang
Terrine sayur bakar


Bahan

TERRINE

  • 2 paprika merah, dipotong empat
  • 2 paprika oranye, dipotong-potong
  • 2 paprika kuning, dipotong-potong
  • 4 zucchini sedang, potong menjadi 1/8-in. iris memanjang
  • 2 terong Jepang, potong 1/8-in. iris memanjang
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1/2 sdt garam
  • 113-g log keju kambing biasa

Saus chimichurri

  • 1 siung bawang putih
  • 1 bawang merah besar
  • 1 jalapeno, diunggulkan dan dicincang kasar
  • 1/2 cangkir ketumbar cincang
  • 1/4 cangkir peterseli cincang
  • 1 1/2 sdt oregano kering
  • 1/4 sdt garam
  • 1/3 cangkir minyak zaitun
  • 2 sdm cuka anggur merah

Instruksi

Penyakit Lyme

Penyakit Lyme