Stylegent
Limes: Cara mendapatkan jus dari limes AndaFoto, Hoach Le Dinh / Unsplash.

Satu hal yang bisa dijanjikan musim Kanada adalah ketika buah beri dan buah empuk kami sudah tersedia, jeruk tidak. Jika Anda mengambil limau akhir-akhir ini, Anda mungkin memperhatikan bahwa mereka mulai menjadi kecil, keras dan kering. Karena ini bukan musim jeruk di selatan, di mana sebagian besar jeruk kami berasal, hasil panen semakin tipis. Tetapi untuk akhir musim semi dan musim panas, untuk menghormati semua kebutuhan jeruk nipis Anda (halo mojitos!), Berikut adalah beberapa tips untuk mengeluarkan setiap tetes jus dari limau tersebut.

1. Gunakan alat untuk membesarkan lubang atau juicer.
Menggunakan alat reamer atau juicer tangan yang tajam adalah cara termudah dan paling efisien untuk mendapatkan jus dari jeruk nipis Anda. Catatan: Jika Anda bekerja dengan alat reamer kayu dan itu membosankan, gantilah. Anda perlu pinggiran yang tajam untuk mematahkan membran dan melepaskan jus.

2. Lembutkan kulit.
Menggulung dan menekan jeruk nipis di atas penghitung keras sebelum mengiris dapat melunakkan daging dan membuatnya lebih mudah untuk melepaskan jus saat Anda menekan jeruk nipis.


3. Masukkan ke dalam microwave.
Memanaskan jeruk nipis dalam microwave pada suhu tinggi selama 15 detik berfungsi untuk melembutkan kulit dan dagingnya, membuatnya lebih lembut dan lebih mudah diperas. (Ini ide yang bagus jika Anda bekerja dengan jeruk nipis dingin.)

4. Jab dan aduk yang kering.
Jika jeruk nipis Anda sangat kering, gunakan garpu untuk menusuk daging setelah jeruk nipis dipotong menjadi dua. Kemudian lanjutkan dengan alat untuk membesarkan lubang atau juicer.

5. Ketika semuanya gagal, semangat!
Ketika jus tidak ada di sana, berimprovisasi. Gunakan Microplane dan tambahkan beberapa kulit jeruk nipis ke resep. Zest tidak akan menambahkan keasaman jus jeruk nipis, tetapi akan menambah rasa jeruk nipis. Catatan: Zest bisa pahit jadi gunakan hemat.


6. Berhenti menyimpan limau di konter.
Tidak ada yang lebih cantik daripada semangkuk jeruk di meja dapur, tapi itu cara terburuk untuk menyimpan jeruk. Limau yang dibiarkan pada suhu kamar akan secara bertahap kehilangan kelembapannya dan kulitnya akan menjadi keras. Untuk mempertahankan jus yang dimiliki limau, masukkan ke dalam kantong plastik, kendurkan, dan simpan di rak.

Saksikan: Cara membuat mojito pedas

Awalnya diterbitkan Mei 2014. Diperbarui Mei 2017.

Terkait:
Resep makan malam yang mudah, plus tips dan trik dapur: Mendaftar untuk buletin makanan kami di sini!
Mojito klasik
Es Mojito muncul

Memperbarui

Elisa Levi

Elisa Levi

Lynn Crawford

Lynn Crawford

Tara O'Brady

Tara O'Brady