Stylegent
Angela Liddon

Sebagai seorang remaja, saya adalah penggemar berat paket oatmeal yang sarat dengan gula. Apa yang lebih mudah daripada merobek sebuah paket, membuangnya ke dalam mangkuk, dan menuangkan air mendidih? Ini nyaman, tetapi tentu saja tidak membantu tubuh saya (atau tingkat energi saya). Saya sering kelaparan dalam satu jam dan jatuh pada jam 10 pagi.

Di usia pertengahan dua puluhan, saya memutuskan untuk menghilangkan oatmeal instan dan bahan-bahan misteriusnya dan mencoba membuat oatmeal dari awal. Beberapa upaya pertama saya cukup mengerikan - hambar dan kurang tekstur. Saya hampir menyerah untuk membuat oatmeal saya sendiri, sampai saya menemukan bahwa saya harus membuat oatmeal itu menyenangkan dan mengasyikkan untuk menikmatinya.

Saat itulah saya mulai membuat semua jenis rasa oatmeal lezat berdasarkan dari beberapa makanan penutup favorit saya. Untuk beberapa nama, saya telah membuat oatmeal pie labu, oatmeal pai apel, dan oatmeal roti zucchini, semuanya dengan tujuan menggabungkan satu porsi buah atau sayuran ke dalam setiap mangkuk. Siapa tidak ingin makan makanan penutup untuk sarapan dan mendapatkan sepiring buah atau sayuran secara bersamaan? Saya mengistirahatkan koper saya!


Oatmeal cake wortel ini adalah salah satu resep oatmeal paling populer di blog saya, dan itu juga salah satu favorit pribadi saya. Itu dikemas dalam secangkir penuh wortel dan mengingatkan saya pada kue yang saya tahu dan cinta saat masih sarapan sehat. Tahun lalu, saya membuat banyak oatmeal ini dan menyajikannya sebagai bagian dari brunch liburan keluarga. Itu tidak bertahan lama!

Kue gandum Wortel

Yang ini untuk semua penggemar kue wortel di luar sana! Krim, renyah, kenyal, dan manis, resep ini dikemas dalam secangkir penuh wortel dan beberapa bahan sehat yang akan membuat Anda merasa kenyang selama berjam-jam. Oatmeal ini juga luar biasa sebagai bagian dari sarapan liburan bersama orang-orang terkasih. Jika Anda mengadaptasi resep ini untuk beberapa orang, saya sarankan menuangkan gandum ke dalam piring casserole besar ketika mereka sudah siap, menambahkan topping Anda, dan menggunakan sendok besar untuk menyendok bagian ke piring atau mangkuk.


Hasil: 1 porsi besar atau 2 porsi kecil

Bahan:
1 cangkir wortel parut halus ditumbuk (sekitar 1 besar)
1 cangkir susu almond
2 sdm krim santan lemak penuh (atau gunakan lebih banyak susu almond)
1 sdt bubuk kayu manis, secukupnya
1/4 sdt jahe bubuk
1/8 sdt pala tanah
sedikit garam
1/2 gelas gandum biasa
1 sdt ekstrak vanila murni
2 sdm kenari cincang, dibagi
2 sdm kismis, dibagi
2 sdm sirup maple murni
1 sdm kelapa parut yang dimaniskan, untuk hiasan

Petunjuk arah:
1. Parut 1 wortel besar dengan halus untuk membuat 1 cangkir penumpukan. Anda ingin menggunakan parut yang halus dan bukan yang besar sehingga potongan wortel sangat kecil. Ini membantu rasa wortel menyatu lebih banyak tanpa terlalu terlihat.


2. Dalam panci berukuran sedang di atas api sedang, kocok susu almond, krim santan pilihan, kayu manis, jahe, pala, dan sedikit garam.

3. Aduk wortel dan oat parut. Sesuaikan panas jika perlu atau panaskan jika mulai mendidih. Masak sekitar 8-9 menit, aduk terus. Ketika campuran telah mengental, angkat dan aduk dalam ekstrak vanili, kenari 1 sdm, kismis 1 sdm, dan sirup maple 2 sdm. Sesuaikan bumbu dan rasa manis sesuai selera. Hapus dari panas dan sebagian ke dalam mangkuk.

4. Tambahkan oatmeal dengan kenari, kismis, dan kelapa parut yang tersisa. Jika Anda menggunakan krim kelapa, Anda dapat mencampur sedikit krim dengan sirup maple dan gerimis di atas oatmeal, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Taburi dengan kayu manis untuk hiasan.

Angela Liddon adalah pencipta Oh She Glows - situs web resep vegan sehat yang populer yang menerima lebih dari 1,6 juta tampilan halaman per bulan - dan salah satu dari Stylegent's Women of the Year 2011. Gairah Angela untuk makanan vegan yang sehat menular dan dia ingin menunjukkan kepada orang lain bahwa makanan vegan (dan sering kali bebas gluten) dapat membuat selera Anda hilang.

Penyakit Lyme

Penyakit Lyme