Stylegent
bocah pirang, anak laki-laki membuat salad, memasak, merica pabrikMasterfile

Teman saya Dr. Yoni Freedhoff adalah peneliti obesitas di Ottawa dan dia punya blog bagus bernama Weighty Matters. Sebuah posting baru-baru ini melihat bagaimana elitisme diet dapat menakuti orang dari makan sehat.

Saya akan menarik sesuatu langsung dari pos Dr. Freedhoff untuk mengungkapkan apa maksudnya:

Ambil contoh minggu lalu Waktu New York. Di dalamnya pembaca disuguhi ide-ide Martha Rose Shulman untuk, "ide cahaya dan ide sederhana selama sepekan untuk hidangan yang dapat bepergian dengan baik ... ... makan siang yang bisa mereka bawa untuk bekerja dan makan di meja". Ide-idenya? Bahan-bahan yang termasuk di dalamnya adalah: bit hijau, chard Swiss, buncis, Lundberg Black Japonica Rice, edamame, lentil merah yang direndam, minyak wijen gelap, minyak kenari, kacang pinus, biji jintan panggang, lada aleppo, adas, biji nigella, dan kohlrabi yang dikupas .


Sangat? Itu "sederhana"? Jika itu "sederhana" untuk makan sehat, saya benci melihat mewah. Dan saya yakin saya tidak sendirian.

Saya bekerja. Saya juga memasak. Saya tidak punya waktu untuk mempersiapkan, apalagi memahami apa yang sedang terjadi di sana.

Di akhir posting, Dr. Freedhoff mengatakan, "siapa yang akan membantu bangsa kita mempelajari kembali cara memasak makanan yang benar-benar sederhana dan sehat?" Dan ini diikuti oleh "Saya tidak punya apa-apa."


Saya cukup yakin Yoni berbohong pada bagian terakhir itu. Saya tahu dia mendapat lebih banyak daripada tidak sama sekali. Faktanya, apa yang akan saya sarankan adalah saya cukup yakin saya mencuri darinya. Saya hanya diingatkan tentang hal itu tadi malam ketika pergi ke "seni berjalan" di sekolah anak-anak saya. Itu membuat saya berpikir tentang rekan untuk berbelanja kelas: ekonomi rumah.

"Apakah mereka juga pulang ke rumah?" Tanyaku pada putriku. "Ya, tapi itu pilihan," jawabnya. Kemudian saya belajar bahwa kebanyakan yang mereka pelajari adalah memanggang kue dan brownies.

Houston kita punya masalah. Dan solusinya.


Pertama, mari kita bermain di kelas toko. Apa kemungkinan seseorang benar-benar akan tumbuh untuk digunakan apa saja keterampilan itu? Jika anak-anak ingin belajar cara membuat barang-barang, mereka akan menemukan cara untuk mempelajarinya - dan ada begitu banyak perguruan tinggi yang menawarkan kursus dalam permesinan, perbaikan, pembangunan dll. Jika mereka ingin berkarir dari itu, peluangnya banyak. Selain itu, kami tidak berbicara tentang sebagian besar populasi yang akan menggunakan keterampilan itu di masa dewasa. Ada ruang gerak untuk kurang menekankan pada toko dan lebih banyak pada ekonomi rumah.

Dan alasannya jelas: seluruh negara bisa mendapat manfaat dari menjadi koki yang lebih baik - bukan hanya pembuat kue dan brownies. Ini bukan hanya tentang belajar memasak; anak-anak perlu memahami makanan dan mempelajari apa yang dimaksud dengan makan sehat.

Inilah seruan saya kepada pemerintah Kanada: Jika Anda ingin membantu mencegah generasi obesitas berikutnya, Anda harus memulai program sekolah nasional berbasis sains untuk pendidikan makanan. Ini harus menjadi kewajiban dan mengajarkan anak-anak hal-hal seperti makan seimbang, kalori, metabolisme, label membaca, belanja bahan makanan, bahan tambahan dan pengawet, menghindari makanan yang sangat enak, perencanaan dan persiapan makanan dll. Pada dasarnya, ajarkan kepada mereka apa yang perlu mereka ketahui untuk menjadi sehat makan orang dewasa.

Beberapa orang akan berkata, "Oh, tapi itu pekerjaan orang tua." Berita kilat: Orang tua tidak melakukannya. Sial, sebagian besar orang tua bahkan tidak tahu informasi itu sendiri. Program ini bisa memiliki efek menetes ke atas dan membantu orang tua juga.

Ada begitu banyak informasi yang salah tentang makanan di luar sana sehingga anak-anak tumbuh menjadi dewasa dengan lapis baja yang buruk terhadap penipuan dan mode diet, dan mereka terlalu mengandalkan makan di luar dan membeli makanan yang sangat diproses dan makanan berkalori tinggi. Jika kita menanamkan dalam diri mereka penghargaan dan pengertian untuk membuat makanan mereka sendiri di usia muda, timbangan kamar mandi akan mulai terbalik.

Klik di sini untuk mendapatkan Laporan Metabolisme gratis dari James.

Penyakit Lyme

Penyakit Lyme