Stylegent
Burger buatan sendiri Italia segarResep burger italia. (Foto, Roberto Caruso.)

Akhir pekan ini, burger Anda akan dimasak dengan sempurna dan dikemas dengan semua topping yang bisa mereka tangani berkat tips memanggang dan perakitan ini, langsung dari dapur kami:

1. Mulai dengan daging sapi giling sedang.
Ini memiliki rasa lebih banyak daripada daging tanpa lemak atau tanpa lemak, dan sebagian besar lemak menetes saat dimasak.

2. Campur daging dengan tanganmu, bukan peralatan.
Ini akan memastikan Anda tidak terlalu mencampur daging, dan itu menciptakan tekstur yang bagus.


3. Jaga agar roti Anda tetap tipis.
Ambil segenggam daging sapi giling dan bentuk menjadi bola, lalu ratakan. Jangan membuat roti terlalu tebal - tebal setengah inci hingga inci adalah ukuran yang sempurna.


Terkait: 26 resep burger terbaik kami


4. Indentasi roti Anda.
Gunakan ibu jari Anda untuk membuat sedikit kesan di tengah-tengah setiap patty untuk mencegah mereka mengembang menjadi bola saat mereka memasak.


5. Panggangan harus panas sebelum Anda menambahkan roti.
Ini akan memastikan mereka tidak menempel, dan mereka akan mencapai eksterior karamel itu.

6. Jangan membalik-balik.
Dan tidak pernah, pernah menekan roti dengan spatula Anda (yang akan membuat semua rasa lolos).


Terkait: 5 bumbu untuk disimpan di lemari es Anda musim panas ini



7. Gunakan keju parut.
Ini meleleh lebih cepat daripada diiris, sambil tetap memberikan burger Anda keuletan ekstra. (Kami suka menggunakan cheddar merokok.)

8. Buka tutupnya roti Anda.
Ini semua tentang membuat ruang untuk topping lebih banyak. (Total burger Italia segar kami berjumlah tujuh.)

9. Coba berbagai bumbu dan topping.
Bumbu favorit kami adalah sriracha mayo - cukup aduk saus pedas ke mayo dan oleskan.

Vegetarian? Lihat betapa mudahnya membuat burger vegetarian populer kami di bawah ini:

Terkait:
Panduan Grill Musim Panas
Cara menyiapkan barbecue Anda untuk musim pemanggang
Cara memasak iga di atas panggangan

Penyakit Lyme

Penyakit Lyme