Stylegent

1. Zaitun "Dicat" Pada bulan Februari, polisi Italia menyita 85.000 ton zaitun “dicat” hijau dengan tembaga sulfat. Buah zaitun berasal dari panen tahun-tahun sebelumnya dan telah kehilangan warnanya — jadi seseorang memiliki ide cemerlang untuk memberi mereka lapisan cat baru. Tembaga sulfat sering digunakan dalam pestisida, dan paparan berlebih dapat menyebabkan mual, muntah, dan sakit perut.

2. Kacang jeli yang dikupas Shellac adalah resin yang dikeluarkan oleh kumbang Lac betina dan digunakan untuk memberikan permen, seperti kacang jeli, kilau berlapis keras mereka. Ini juga merupakan pelapis kayu di kursi ruang makan Anda.

Roti coklat IrlandiaFoto, Sian Richards.

3. Roti "Coklat" Sebelum Anda menepuk punggung Anda untuk beralih ke roti gandum, periksa bungkusannya. Beberapa roti yang dipasarkan sebagai "roti gandum" hanyalah roti putih yang diwarnai cokelat. Cari kata-kata "gandum utuh" atau "gandum utuh".


4. Keju tanpa rumpun Bubur kayu dan kapas membuat selulosa bubuk, yang ditambahkan ke keju parut untuk mencegah penggumpalan. Kami bertanya-tanya apakah itu akan berhasil juga pada maskara.

5. Daging merah muda yang abadi Karbon monoksida menghambat oksidasi (yang mengubah daging segar dari merah muda menjadi coklat), sehingga disuntikkan kembali ke dalam kemasan begitu semua udara telah dihilangkan. Ini bukan praktik yang umum lagi, sebagian karena kekhawatiran bahwa itu membuat daging terlihat segar bahkan setelah sudah rusak.

Foto, iStock.Foto, iStock.

6. Mentega kuning cerah Warna krim mentega sebagian besar berasal dari jumlah beta-karoten yang dikonsumsi oleh ternak. Pada bulan-bulan musim panas ketika sapi-sapi keluar ke padang rumput, mentega berwarna kuning lebih cerah. Di musim dingin, biasanya lebih pucat kuning — kecuali jika produsen menambahkan beta-karoten ekstra atau pewarna lain untuk meningkatkannya.


7. Pembuat kopi bubuk Anda dapat menemukannya di pantai, dalam paket-paket itu di tas tangan Anda yang baru, dan di pembuat kopi Anda: silikon dioksida. Terlepas dari namanya yang menakutkan, itu adalah senyawa alami yang aman untuk dicerna. Ini menghilangkan kelembaban, sehingga juga ditambahkan ke garam untuk mencegah penggumpalan.

8. Susu cokelat halus Anda mungkin pernah melihat karagenan di beberapa daftar bahan. Ini adalah ekstrak rumput laut yang berfungsi sebagai agen pengental dan pengemulsi. Ini ditambahkan ke susu cokelat untuk mencegah susu terpisah dari kakao, tetapi Anda juga akan menemukannya dalam segala hal mulai dari anjing vegetarian hingga pelumas pribadi.

9. Gula lebih putih Char tulang - diproduksi oleh, Anda dapat menebaknya, membakar tulang hewan - digunakan sebagai filter penghilang warna untuk mengubah gula coklat alami menjadi putih. Kejutan buruk bagi banyak vegan bergigi manis.


Foto, Kai Stiepel / Stockfood.Foto, Kai Stiepel / Stockfood.

10. Bersihkan bir Isinglass adalah bentuk kolagen yang diproduksi di kantung renang ikan. Ini ditambahkan ke bir untuk menghilangkan residu ragi dan partikel padat yang memberi bir warna kabur. Tepuk tangan!

11. ayam "montok" Tidak, ini bukan pekerjaan Botox yang buruk. Produsen menyuntikkan air garam ke dalam daging mentah — biasanya ayam — untuk meningkatkan rasa, menambah bobotnya, dan membuatnya tampak lebih segar. Tetapi apa yang disebut ayam "gemuk" dapat memiliki lebih dari enam kali jumlah natrium ayam tanpa lemak.

12. Pewarna serangga Ekstrak Carmine dan cochineal dibuat dari tubuh kering dari cochineal bug betina. Mereka terbiasa mewarnai makanan merah atau merah muda — Anda akan menemukannya di minuman buah, es krim, yogurt, dan permen.

Foto oleh Alan Newnham / StockfoodFoto oleh Alan Newnham / Stockfood

13. Apel lilin Apakah apel Anda berkilau di bawah lampu dapur? Kemilau itu berasal dari lapisan lilin yang dirancang untuk mencegah pembusukan dan dehidrasi. (Tidak merusak penampilan tampilan mereka juga.)

14. De-penghijauan jeruk Terkadang jeruk menjadi matang sepenuhnya saat kulitnya masih hijau. Untuk memastikan buah hidup sampai warna senama, itu disemprot dengan gas etilen, yang menghancurkan klorofil dalam kulitnya, atau pewarna akan ditambahkan ke kulit.

15. Salmon lebih pink Warna merah jambu oranye yang khas diberi nama setelah ikan — tetapi bagaimana jika ikan itu benar-benar abu-abu? Warna pink salmon liar berasal dari krill dan udang yang mereka makan, tetapi salmon yang dibudidayakan tidak makan krill. Alih-alih, para petani menambahkan senyawa yang disebut astaxanthin untuk membudidayakan salmon, menjadikan ikan abu-abu sebagai warna kemerahan.

Bagel salmon asapFoto, Colin Erricson

Lebih:

Salmon transgenik disetujui untuk dijual di Kanada dan semua orang ketakutan

Daging sapi iradiasi bisa segera ada di toko — tapi apa sebenarnya itu?

Apakah sudah waktunya untuk putus dengan gula?

Apakah kuman di mobil Anda membahayakan kesehatan Anda?

Apakah kuman di mobil Anda membahayakan kesehatan Anda?

Kebijaksanaan tradisional

Kebijaksanaan tradisional

Dua tampilan: Luka dingin

Dua tampilan: Luka dingin